Benvenuti al Ristorante Ala D’Oro di Lugo, il luogo dove la cucina di Romagna incontra l’innovazione. La nostra proposta gastronomica è firmata dallo chef Antonio Monaci, la cui visione culinaria si è affinata in contesti prestigiosi come il Grand Hotel di Castrocaro. Il menù che state per scoprire è il frutto di questa esperienza: un dialogo costante tra le solide radici del nostro territorio e uno sguardo contemporaneo. Ogni piatto nasce dal rispetto assoluto per la stagionalità e da un’accurata selezione di materie prime, scelte da piccoli produttori locali per portare in tavola un’autentica espressione della nostra terra.

Questa carta rappresenta il cuore della nostra ricerca e della nostra creatività quotidiana. Per chi desidera un’esperienza più legata alle ispirazioni del mercato, suggeriamo di consultare anche le proposte del nostro menù settimanale. Se invece volete compiere un vero e proprio tuffo nei sapori che hanno fatto la storia della nostra regione, vi invitiamo a scoprire la nostra selezione speciale “La Tradizione“, un omaggio dello chef ai piatti più iconici e amati della tavola romagnola.

Dal “bosco nel piatto” che evoca i profumi dell’autunno, agli strozzapreti al ragù bianco impreziositi da tocchi inaspettati, ogni portata è pensata per offrirvi un’esperienza di gusto memorabile qui, nel cuore di Lugo. L’equilibrio tra mare e terra, tra ricette classiche e tecniche moderne, è il filo conduttore di un percorso che vi invitiamo a esplorare, certi di potervi offrire una cucina sincera, elegante e profondamente legata alla nostra identità.